今日から北陸は梅雨入り。　

ジメジメしてまいりました。　

苦手な季節です。

　

　

　

近頃は料理などもやっておりまして、なかなかの出来でございます。　

　

　

　

外食もだいぶん行っておりませんので、己で作ろうと試みる今日この頃。　　

　

　

　

　

作った料理を食べてもらう際には

『どう？どう？』　

　

『んで？…どう？』　

と欲しがります。

　

　

　

そして、美味いと言われれば、　

『あー、やっぱ美味いか！だよなだよな！

そうか、そーか！うんうん　

がーっはっははっは！(大満足)』

　

もはや、料理を食べたいのかリアクションが欲しいのか…。

　

　

　

　

否。　

　

　

　

　

　

両方欲しい…。

　

　

　

俯瞰してみたら、ただの面倒くさい料理人だなと気がついた堀です。　

　

どうも、こんばんは。　　

　

　

　

ま、自分が作るモノはなんでも美味いんで笑！

　

　

でも、作るとわかりますよねぇ。　

やっぱ感想欲しくなるし。

逆も然りですよねぇ。　

気をつけます…。

　

　

最近は味噌汁にハマっているのですが、味噌が違うと味が全然変わりますよね？

だだ、味噌だけではありません。　

『出汁』もとても重要です。　　

　

味噌の種類やその量、そして繊細な出汁によって味の変化は無限になるのです。

　

　

　

私は時間があれば、出汁を一からとり、保存しております…

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

はい。…ウソです。　

　

そこまではまた行き着いておりませんが、

僕の味の決めてはコレです↓

石川県の白山市鶴来町にあります。

『吉田屋』のプロだし。　

　

これがあれば全ての味がぴたりと決まります。プロになれます。プロに。　

ホントに美味いので是非。

　

　

　

『無人島に一つだけ持って行くとしたら？』　

と質問をされたならば…

　

　

『プロだし』　　

　

　

と答えてしまうほどです。

　

　　

　

　

でもあったかい方が美味いからなぁ。　

　　

　

　

　

　

『あ、やっぱライターで…。』　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

　

…ダメでした笑

　

　

※今日のそら模様

梅雨入りし、コッチを向いております。